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協作探究天然色素作為酸鹼指示劑
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利用ipad, 軟件sparkvue進行實時連續地收集酸鹼度變化旳數據, 再分析所得數據來掌握不同的天然指示劑在適當的酸鹼度作出顏色的變化。
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壓搾法、加水及過濾, 把天然色素萃取出來。
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IPAD, SPARVUE (APPS) 及 常用滴定儀器 組裝示範。
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給學生運用壓榨萃取的蔬果。
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初步測試 紅菜頭汁夜, 加入溶夜後竟然變成 綠色? 知道是酸性還是鹼性溶液嗎? 試試看。
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提取紫莆萄汁液: 秘訣: 小心剝取表皮, 然後使用壓榨法。
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初步測試 紫葡萄汁 在酸鹼溶液中的顏色變化? 看一看, 變成什麼顏色?
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